薄刃包丁ほしいんだけど、片刃だと両刃によくある3層構造みたいな、中央層だけ鋼でそれ以外はステンレスで錆びにくい構造のものがないっぽい。全ステンレスも全鋼も嫌だし。諦めるかぁ。